Neues aus der Boxenwelt (11)

(Werbung unbeauftragt) Aromatherapie ist ein Thema, das in den vergangenen Jahren immer beliebter geworden ist. Aromatherapie ist ein Bestandteil der Naturheilkunde und betrachtet den Menschen als Ganzes. Mit Hilfe der Aromatherapie können wir lernen, die Düfte der Natur sinnvoll einzusetzen und unseren Geruchssinn sensibilisieren. Ätherische Öle werden mittels Wasserdampfdestillation oder Kaltpressung gewonnen. Sie wirken mit ihrem Duft unmittelbar über die Nase auf unser Gehirn und wecken Erinnerungen.

Anakena - mein Südseefeeling

(Werbung unbeauftragt/PRSample) Vor ziemlich vielen Jahren habe ich einen Urlaub auf den Cook Islands in der Südsee verbracht. Ich kam aus dem hektischen Hongkong über Neuseeland am Abend auf Rarotonga an. Schon der Empfang war einzigartig. Beim Landeanflug lag das Flughafengebäude noch im Dunkeln. Sobald der Flieger aufgesetzt hatte, gingen die Lichter an und feine Südseeklänge waren zu hören. In der Empfangshalle wurden wir mit duftenden Tiaré-Blütenkränzen und Musik empfangen, ein Traum. 

Kreativküche: Flammkuchen oder Tarte?

Zur Frühlingsküche gehört für mich auch der Flammkuchen. Grundlage für einen Flammkuchen ist ein sehr dünn ausgerollter Boden aus Brotteig. Flammkuchen wurden früher vor dem Brot im Holzbackofen gebacken, um die erste starke Hitze auszunutzen. Auch konnte man so die Temperatur des Ofens besser einschätzen. Der Flammkuchen ist schnell zugbereitet, wenn man einen fertigen Flammkuchenboden nimmt. Er schmeckt herrlich würzig und ist ein leichter Lunch für Zwei.