19. Januar 2017

Blitzküche: Kichererbsensalat

Ich mag Kichererbsen. Man kann wirklich Einiges mit Kichererbsen in der Küche herstellen, von Eintopf über Falafel bis Hummus. 
Die Kichererbse (Cicer arietinum) ist eine alte Nutzpflanze und überhaupt nicht mit der Erbse verwandt. Eine Fruchthülse enthält normalerweise zwei Samen. Seit dem klassischen Altertum wird die Kirchererbse im Mittelmeerraum als Nutzpflanze angebaut. Schon Hildegard von Bingen empfahl Kichererbsen als angenehme und leichte Speise bei Fieber. Australien und Indien sind führend in der Produktion von Kichererbsen. In Ländern wie Indien und Mexiko sind sie ein wichtiges Grundnahrungsmittel. Für unsere Küche gibt es zwei verschiedende Sorten: kleine runzelige Kichererbsen aus Indien und die größeren beige-gelben Kichererbsen aus dem Mittelmeerraum. 

Kichererbsensalat

12. Januar 2017

Unterwegs in Potsdam

Ich besichtige gerne Museen und Ausstellungen. Bei jeder City-Tour versuche ich wenigstens zwei Stunden mit einem Museums-Besuch zu verplanen. Natürlich muss noch genügend Zeit für eine Stadtrundfahrt oder einen Stadtrundgang und eine kleine Shopping-Tour sein.

Tatsächlich gibt es aber auch gelegentlich die Möglichkeit ein Museum zu besuchen, das noch leer und ohne Kunstwerke ist. Sei es nach einer Renovierung oder weil ein Museum vor der eigentlichen Eröffnung "Publikumstage" anbietet. Solche Gelegenheiten nehme ich gerne wahr.

Barberini Museum Potsdam

Das Museum Barberini in Potsdam öffnet am 23. Januar 2017 seine Pforten und hat im Dezember 2016 Besucher eingeladen, das Haus und die Räumlichkeiten zu erkunden, bevor die Kunst ins Museum einzieht. Wechselne Ausstellungen verschiedener Künstler aus unterschiedlichen Epochen werden ab Januar dann zu besichtigen sein. 

5. Januar 2017

Narbenpflege mit Wildrosenöl

Narben sind Störfelder und sollten ein Leben lang gepflegt werden, damit das Gewebe darunter weich und elastisch bleibt und nicht verhärtet. Frisch abgeheilte Wunden brauchen deshalb unsere besondere Beachtung. Auch Ohrlöcher oder Piercings haben übrigens Narbengewebe, das den Energiefluss stören kann.